Viaggio tra norme, innovazioni tecnologiche e buone pratiche nel campo della sicurezza alimentare
Industria Agroalimentare
Gli insetti sono davvero il cibo del futuro?
In ambito alimentare gli insetti suscitano un grande interesse, viste le difficoltà cui le aziende agroalimentari…
8 Aprile 2023
Industria Agroalimentare
Etichetta alimentare: tutto quello che c’è da sapere per essere consumatori consapevoli
Con il Regolamento (UE) 1169/2011, entrato in vigore in Italia dal 13 dicembre 2014, sono state…
26 Marzo 2023
Industria Agroalimentare
Idroponica, aeroponica e subacquea: la svolta sostenibile dell’agricoltura
Tre tecniche di coltivazione che mirano a sviluppare in maniera totalmente sostenibile una maggiore produzione agricola…
19 Febbraio 2023
Industria Agroalimentare
La salute passa dal piatto
Gli spinaci sono buoni e versatili, oltre che sani; vediamo come preservare le loro proprietà.
5 Settembre 2021
Industria Agroalimentare
Come acquistare e conservare il pesce
Il pesce è un alimento pregiato che dovrebbe essere consumato spesso perché ha effetti benefici sulla…
22 Agosto 2021
Industria Agroalimentare
Come acquistare e conservare le uova
Bianche o marroni, biologiche o da allevamento, ce ne sono di tutti i tipi: come possiamo…
15 Agosto 2021
Industria Agroalimentare
Consigli su come scegliere latte e prodotti derivati
Una rapida guida per orientarsi con sicurezza nel mondo di latte e latticini
8 Agosto 2021
Industria Agroalimentare
Come preparare le conserve in casa (e senza botulino)
Sei passaggi da tenere sotto controllo per preparare in casa marmellate, passate di pomodoro e verdure…
13 Febbraio 2021
Industria Agroalimentare
C’è BIO e BIO: come scegliere i prodotti e leggere le etichette
Non tutti gli alimenti biologici sono uguali: alcuni sono più "bio" di altri e per distinguerli…
7 Gennaio 2021
Industria Agroalimentare
Etichette alimentari, impariamo a riconoscere nomi e simboli
Nomi, codici e simboli in etichetta ci danno informazioni precise e decifrarle è più facile di…
5 Novembre 2020
Industria Agroalimentare
Come si leggono le etichette alimentari?
L’etichetta è la carta d'identità dei cibi e ci fornisce tutte le informazioni di cui abbiamo…
13 Ottobre 2020
Industria Agroalimentare
Un gelato di qualità? Occhio a nomi e codici in etichetta
Il buon gelato è sempre questione di ingredienti ed etichetta. Ecco poche e semplici regole per…
9 Settembre 2020
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