(Rinnovabili.it) – Partecipando al Vinitaly il ministro dell’Ambiente Corrado Clini ha presentato il progetto “Impronta di sostenibilità” con lo scopo di sostenere e incentivare la viticoltura italiana. In occasione del convegno “Il vino sostenibile – Un progetto italiano per l’ecosostenibilità nella vitivinicoltura” è stato chiarito come grazie all’iniziativa sarà possibile certificare la qualità ambientale dei prodotti e delle aziende apponendo un marchio garantito dal Ministero dell’Ambiente. In questo modo, è stato dichiarato, oltre a garantire la genuinità dei prodotti si cercherà di esportare il vino nel mondo come ambasciatore dell’impegno nello sviluppo sostenibile made in Italy.
I primi risultati delineati dimostrano quindi l’efficacia di una filiera che oltre alla qualità dà la massima importanza all’impatto dei processi produttivi.
“Si tratta di un’iniziativa che è stata avviata nel giugno scorso e riguarda il calcolo dell’impronta ambientale del vino italiano, guardando ai consumi d’acqua, di energia, del suolo in modo da riuscire a certificare la cultura ambientale di un prodotto che è una bandiera del made in Italy” ha dichiarato il ministro dell’Ambiente.
Mentre le modalità di carbon footprint esistono già a livello nazionale il calcolo dei consumi di acqua, water footprint, sono una novità nel settore e non esiste ancora una metodologia certificata. E sta in questo principalmente la novità del progetto che punta ad una certificazione di ecosostenibilità per il settore.
Al progetto al momento hanno aderito importanti aziende di settore come Gancia, Mastroberardino, Antinori, Planeta e Tasca d’Almerita con la prospettiva che numerose altre aziende entrino nel circuito.