Agrifood
Alimentazione
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Street food al microscopio: cosa stiamo realmente mangiando?
Le pratiche di sicurezza alimentare dei venditori di street food rispettano realmente gli standard europei, o esistono lacune che possono mettere a rischio la salute dei consumatori?
Daniela Maurizi•23 Febbraio 2025
Alimentazione
Consumatori di biologico, qual è il…
Il mercato di prodotti biologici è in espansione e i consumatori hanno…
La Redazione•20 Febbraio 2025
Alimentazione
“America First” cambierà l’alimentazione negli Stati…
Quali sarebbero le conseguenze di “America First” sulle tavole e nelle tasche…
Isabella Ceccarini•17 Febbraio 2025
Alimentazione
Foodtech, il punto sulla situazione italiana
Foodtech come sinonimo di innovazione tecnologica nel settore agroalimentare. Le startup sono un driver di cambiamento…
Isabella Ceccarini•12 Febbraio 2025
Alimentazione
Sistema fotonico per il monitoraggio della qualità: il nuovo orizzonte della sicurezza…
H-ALO è un progetto ambizioso che mira a sviluppare un sensore fotonico biochimico come strumento di…
Daniela Maurizi•9 Febbraio 2025
Alimentazione
Parte dalla Norvegia la rivoluzione dei contenitori da asporto?
Nella città di Aarhus, in Norvegia, i contenitori da asporto costituivano il 48% dei rifiuti. Un…
La Redazione•6 Febbraio 2025
Alimentazione
Per raggiungere la sicurezza alimentare globale serve un progetto visionario
Un appello per la sicurezza alimentare globale firmato da Premi Nobel e World Food Prize. Un’esortazione…
La Redazione•5 Febbraio 2025
Alimentazione
“È tempo di agire #TimetoAct”, 12a Giornata nazionale di prevenzione dello spreco…
In occasione della 12a Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, Waste Watcher ha presentato i…
Isabella Ceccarini•5 Febbraio 2025
Alimentazione
La qualità dell’acqua nel trattamento degli alimenti
La qualità dell’acqua è molto importante nel trattamento industriale degli alimenti freschi, come frutta, verdura ed…
La Redazione•5 Febbraio 2025
Alimentazione
ECO-READY, l’intelligenza artificiale rafforza la sicurezza alimentare
Rafforzare la sicurezza alimentare nell’UE è l’obiettivo del progetto internazionale ECO-READY finanziato da Horizon Europe con…
La Redazione•3 Febbraio 2025
Alimentazione
Natale all’insegna della sicurezza e della sostenibilità alimentare
Alcuni consigli per affrontare le festività con il giusto spirito, dicendo no agli sprechi e alle…
Daniela Maurizi•29 Dicembre 2024
Alimentazione
Etichette dei prodotti alimentari: troppe informazioni equivalgono a zero informazioni
Le etichette fronte pacco dei prodotti alimentari generano confusione nei consumatori UE invece di renderli più…
La Redazione•26 Dicembre 2024
Alimentazione
Coltivazione nello spazio, le nuove frontiere dell’alimentazione hi-tech
La coltivazione di ortaggi nello spazio diventa una realtà. La sperimentazione è avvenuta con un container…
La Redazione•17 Dicembre 2024
Alimentazione
Aperta una consultazione pubblica sulla presenza di fluoro nel sale e nell’acqua
L’EFSA ha aperto una consultazione pubblica sulla bozza di valutazione che esamina i possibili rischi dovuti…
La Redazione•12 Dicembre 2024
Alimentazione
Proteine alternative, le diverse opzioni per l’alimentazione sostenibile
Sempre più persone cercano proteine alternative per alimentarsi in modo sostenibile. È già iniziato il consumo…
La Redazione•9 Dicembre 2024
Alimentazione
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