Agrifood
Industria Agroalimentare
Industria Agroalimentare
La seconda vita delle cellule di lievito
Le cellule di lievito combinate con il siero di latte possono dare origine a prodotti di interesse biotecnologico. Ad esempio, alcune specie di lieviti riescono a convertire…
La Redazione•28 Febbraio 2025
Industria Agroalimentare
Mercurio nel tonno in scatola, come…
Il mercurio presente nel tonno in scatola si può ridurre con l’aggiunta…
La Redazione•27 Febbraio 2025
Industria Agroalimentare
Osservatorio Packaging, gli italiani lo preferiscono…
Il packaging condiziona le scelte di acquisto? Sì, se si tratta di…
La Redazione•20 Febbraio 2025
Industria Agroalimentare
Aggiornata la direttiva colazione, più trasparenza per informare e ridurre le frodi
La direttiva colazione è stata aggiornata rafforzare le norme relative alla commercializzazione, contrastare le frodi e…
Isabella Ceccarini•2 Maggio 2024
Industria Agroalimentare
Agroalimentare italiano, diffidare delle imitazioni
Le contraffazioni dell’agroalimentare italiano creano un danno di immagine per l’Italia, un danno economico agli agricoltori…
Isabella Ceccarini•15 Aprile 2024
Industria Agroalimentare
Packaging alimentare, l’innovazione sostenibile che arriva dalle startup
Il packaging alimentare diventa sempre più sostenibile. La Call4Startup lanciata da Italia del Gusto e Eatable…
La Redazione•11 Aprile 2024
Industria Agroalimentare
Verso una nuova rivoluzione verde?
La rivoluzione verde degli anni Sessanta ha aumentato molto la produttività delle colture, ma le rese…
Isabella Ceccarini•2 Aprile 2024
Industria Agroalimentare
Rintracciabilità alimentare: così scopriamo tutto sul cibo in tavola
Garantire la sicurezza alimentare dei prodotti destinati al consumo umano, così come dei mangimi per gli…
19 Novembre 2023
Industria Agroalimentare
L’Intelligenza Artificiale a tavola: ecco come la tecnologia aiuta il settore agroalimentare
L’Intelligenza Artificiale sembra destinata a cambiare la quotidianità delle nostre vite, così come l’intero comparto alimentare.
20 Agosto 2023
Industria Agroalimentare
Alimenti stampati in 3D: come funziona e quali sono i pro e…
La stampa 3D di alimenti consente di creare piatti utilizzando impasti semisolidi commestibili
13 Agosto 2023
Industria Agroalimentare
La lotta allo spreco alimentare nella nostra vita quotidiana
Sconfiggere lo spreco alimentare è un'occasione per procedere con l'innovazione al fine di ripristinare e costruire…
28 Maggio 2023
Industria Agroalimentare
Gli insetti sono davvero il cibo del futuro?
In ambito alimentare gli insetti suscitano un grande interesse, viste le difficoltà cui le aziende agroalimentari…
8 Aprile 2023
Industria Agroalimentare
Etichetta alimentare: tutto quello che c’è da sapere per essere consumatori consapevoli
Con il Regolamento (UE) 1169/2011, entrato in vigore in Italia dal 13 dicembre 2014, sono state…
26 Marzo 2023
Alimentazione
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