Agrifood
Alimentazione
Alimentazione
Street food al microscopio: cosa stiamo realmente mangiando?
Le pratiche di sicurezza alimentare dei venditori di street food rispettano realmente gli standard europei, o esistono lacune che possono mettere a rischio la salute dei consumatori?
Daniela Maurizi•23 Febbraio 2025
Alimentazione
Consumatori di biologico, qual è il…
Il mercato di prodotti biologici è in espansione e i consumatori hanno…
La Redazione•20 Febbraio 2025
Alimentazione
“America First” cambierà l’alimentazione negli Stati…
Quali sarebbero le conseguenze di “America First” sulle tavole e nelle tasche…
Isabella Ceccarini•17 Febbraio 2025
Alimentazione
Frutti di mare, cambiamento climatico e resistenza agli antibiotici aumentano la presenza…
Il consumo di frutti di mare crudi espone sempre di più al rischio di entrare in…
La Redazione•29 Luglio 2024
Alimentazione
La Gran Bretagna è il 1° paese europeo a dire sì alla…
La start-up britannica Meatly ha ottenuto l'ok dalle agenzie britanniche per commercializzare il suo pollo in…
La Redazione•18 Luglio 2024
Alimentazione
Il filo (non troppo sottile) che lega turismo e spreco alimentare
In estate il turismo è ai massimi livelli e questo farà impennare lo spreco alimentare. Le…
La Redazione•17 Luglio 2024
Alimentazione
Biomassa ittica in calo se non diminuiscono le emissioni
La biomassa ittica è destinata a diminuire progressivamente se non si pone un freno al riscaldamento…
La Redazione•15 Luglio 2024
Alimentazione
Il nuovo pesticida a base di RNAi sconfiggerà la dorifora della patata?
Un pesticida a base di RNAi è la nuova arma degli agricoltori per combattere la dorifora…
La Redazione•12 Luglio 2024
Alimentazione
In Europa cala il consumo di carne. E in Italia?
Il consumo di carne è in calo in Europa, e in minore misura anche in Italia.…
La Redazione•11 Luglio 2024
Alimentazione
L’olio extravergine di oliva si riconosce dal DNA
L’olio extravergine di oliva è un simbolo della dieta mediterranea che si ottiene dalla spremitura delle…
La Redazione•10 Luglio 2024
Alimentazione
Pellicola edibile, il nuovo rivestimento protettivo per alimenti
La pellicola edibile è il risultato di una ricerca sviluppata per individuare un sistema sostenibile ed…
La Redazione•19 Giugno 2024
Alimentazione
A caccia di Mozzarella di Bufala fake con l’Intelligenza Artificiale
La Mozzarella di Bufala è fra i cibi che possono vantare più tentativi di imitazione al…
Daniela Maurizi•25 Maggio 2024
Alimentazione
Le tossine naturali presenti nel cibo mettono a rischio la salute
Pochi conoscono l’esistenza delle tossine naturali negli alimenti. Sono prodotte dalle piante come strategia di difesa…
Isabella Ceccarini•24 Maggio 2024
Alimentazione
Iscriviti alle nostre newsletter per ricevere periodicamente le notizie più importanti di settore
"*" indica i campi obbligatori
