Agrifood
Alimentazione
Alimentazione
Street food al microscopio: cosa stiamo realmente mangiando?
Le pratiche di sicurezza alimentare dei venditori di street food rispettano realmente gli standard europei, o esistono lacune che possono mettere a rischio la salute dei consumatori?
Daniela Maurizi•23 Febbraio 2025
Alimentazione
Consumatori di biologico, qual è il…
Il mercato di prodotti biologici è in espansione e i consumatori hanno…
La Redazione•20 Febbraio 2025
Alimentazione
“America First” cambierà l’alimentazione negli Stati…
Quali sarebbero le conseguenze di “America First” sulle tavole e nelle tasche…
Isabella Ceccarini•17 Febbraio 2025
Alimentazione
Cosa dicono gli ultimi studi sulla carne a base vegetale
Anche la carne a base vegetale rientra nel gruppo degli alimenti ultra-processati, ovvero quelli lavorati e…
La Redazione•29 Novembre 2024
Alimentazione
Insicurezza alimentare, gli aggiornamenti della Banca Mondiale
L’insicurezza alimentare continua a crescere in tutto il mondo, spinta da tre cause principali: i conflitti,…
La Redazione•28 Novembre 2024
Alimentazione
Roma, capitale del cibo sostenibile e di qualità
Roma capitale del cibo sostenibile. La città si sta affermando anche in questo settore, grazie all’attenzione…
Isabella Ceccarini•13 Novembre 2024
Alimentazione
Cresce la fame nel mondo. È davvero un problema senza soluzione?
Emergenza fame tra dati e paradossi. L’Obiettivo Fame Zero è sempre più lontano: guerre e crisi…
Isabella Ceccarini•12 Novembre 2024
Alimentazione
Acquacoltura in oceano aperto, una grande sfida per l’alimentazione globale
L’acquacoltura in oceano aperto è una possibile soluzione alla crescente richiesta globale di cibo. Grazie allo…
La Redazione•7 Novembre 2024
Alimentazione
Sapore e profumo e della carne coltivata somigliano a quelli della carne…
La ricerca sulla carne coltivata si basa soprattutto sul modello di tecnologia, sul perfezionamento della crescita…
La Redazione•5 Novembre 2024
Alimentazione
La pellicola per alimenti sostenibile cambia colore se il cibo va a…
Una pellicola per alimenti che deriva dai noccioli della frutta avvisa del deterioramento dei cibi quando…
La Redazione•5 Novembre 2024
Alimentazione
Carne coltivata, esperimenti con le cellule epatiche di ratto
La carne coltivata deriverà dalle cellule epatiche di ratto? È questa l’ipotesi di uno studio giapponese…
La Redazione•29 Ottobre 2024
Alimentazione
Agenda 2030: cosa può fare l’industria agroalimentare per raggiungere gli obiettivi di…
In che modo l’industria agroalimentare può contribuire al raggiungimento dello sviluppo sostenibile?
Daniela Maurizi•20 Ottobre 2024
Alimentazione
Packaging alimentare, c’è ancora troppa plastica nel carrello della spesa
In Europa si fa troppo uso di packaging alimentare in plastica. In Italia, ad esempio, il…
La Redazione•17 Ottobre 2024
Alimentazione
Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2024, l’insicurezza alimentare non è sconfitta
Celebrare la Giornata Mondiale dell’Alimentazione vuol dire sensibilizzare le persone sui temi dell’insicurezza alimentare globale. Nemmeno…
Isabella Ceccarini•16 Ottobre 2024
Alimentazione
L’etichetta trasparente è un dovere nei confronti dei consumatori
La raccolta di firme per ottenere a livello europeo l’etichetta trasparente sui cibi risponde all’esigenza di…
La Redazione•14 Ottobre 2024
Alimentazione
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