Agrifood
Industria Agroalimentare
La seconda vita delle cellule di lievito
Le cellule di lievito combinate con il siero di latte possono dare origine a prodotti di interesse biotecnologico. Ad esempio, alcune specie di lieviti riescono a convertire…
La Redazione•28 Febbraio 2025
Agricoltura
Donne e agricoltura per un futuro…
Qual è il ruolo delle donne nell’agricoltura? Se ne è discusso nel…
Isabella Ceccarini•28 Febbraio 2025
Alimentazione
Riduzione dei cibi ultra-processati ed effetti…
Conoscere i cibi ultra-processati è il primo passo per ridurne il consumo…
Isabella Ceccarini•28 Febbraio 2025
Industria Agroalimentare
Mercurio nel tonno in scatola, come ridurlo?
Il mercurio presente nel tonno in scatola si può ridurre con l’aggiunta di cisteina nel liquido…
La Redazione•27 Febbraio 2025
Alimentazione
The State of Food and Agriculture 2024 e i costi nascosti dei…
Il rapporto “The State of Food and Agriculture 2024” della FAO parte dalla contabilità dei costi…
Isabella Ceccarini•27 Febbraio 2025
Alimentazione
Banche alimentari, un modello matematico ottimizzerà le consegne dei cibi?
Le banche alimentari garantiscono un sostegno a milioni di persone. Come ottimizzare il sistema di stoccaggi…
La Redazione•26 Febbraio 2025
Alimentazione
Pesca illegale, maxi sequestro in Puglia
La pesca illegale deve essere combattuta senza sosta perché comporta danni all’ecosistema marino ed è un…
La Redazione•25 Febbraio 2025
Agricoltura
Farming Practice Evidence Library, misurare la sostenibilità attraverso la scienza
La Farming Practice Evidence Library è una raccolta di dati basati sull’approfondimento di una revisione sistematica…
La Redazione•25 Febbraio 2025
Alimentazione
Street food al microscopio: cosa stiamo realmente mangiando?
Le pratiche di sicurezza alimentare dei venditori di street food rispettano realmente gli standard europei, o…
Daniela Maurizi•23 Febbraio 2025
PREMIUM
PremiumApprovato il bando per l’agricoltura sociale in Campania
Approvato in Campania il bando per l’agricoltura sociale che sostiene “Investimenti nelle aziende agricole per la…
La Redazione•21 Febbraio 2025
Agricoltura
Agricoltura biologica e agricoltura convenzionale a confronto
L’agricoltura biologica potrebbe produrre abbastanza cibo per una popolazione mondiale in crescita se si riesce a…
La Redazione•21 Febbraio 2025
Alimentazione
Consumatori di biologico, qual è il livello di consapevolezza?
Il mercato di prodotti biologici è in espansione e i consumatori hanno una buona consapevolezza del…
La Redazione•20 Febbraio 2025
Industria Agroalimentare
Osservatorio Packaging, gli italiani lo preferiscono sostenibile
Il packaging condiziona le scelte di acquisto? Sì, se si tratta di prodotti con caratteristiche salutari…
La Redazione•20 Febbraio 2025
Agricoltura
Semplificazione, competitività, innovazione e resilienza: la visione UE per agricoltura e alimentazione
Presentata dalla Commissione Europea la nuova tabella di marcia per un’agricoltura più competitiva, innovativa, resiliente e…
Isabella Ceccarini•19 Febbraio 2025
Alimentazione
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