Growing Power è la fattoria di Milwaukee che con la coltura acquaponica riesce ad ottenere un rendimento da record consumando il 90% di acqua in meno di un sistema tradizionale
(Rinnovabili.it) – I pesci concimano le acque in cui gli ortaggi affondano le radici, le piante depurano il liquido e lo restituiscono pulito ed ossigenato alle vasche mentre crescono rigogliose. Questa è la coltura acquaponica riassunta in poche parole, il sistema che abbina allevamento ittico ed agricoltura per risparmiare spazio, acqua e fare completamente a meno di fertilizzanti e pesticidi.
Will Allen, il fondatore di Growing Power, ha fatto della coltura acquaponica uno stile di vita ed utilizza questo tipo di fattoria urbana come mezzo educativo per i giovani di Milwaukee. In tre acri, circa 12.000 metri quadrati, lui ed i ragazzi del Growing Youth Corps Power, riescono a produrre oltre 450.000 chili di cibo e vendono circa 100.000 pesci ogni anno.
Questi numeri per una coltura tradizionale sono impensabili, ma la sovrapposizione di vasche e strato vegetale permette di raddoppiare lo spazio, mentre lo scambio di nutrienti tra animali e piante accelera del 50% la crescita rispetto a quella nei campi.
Per riscaldare le vasche, e creare l’habitat perfetto per i pesci della specie tilapia che le abitano, viene utilizzato il compost, per rendere il ciclo produttivo del tutto autosufficiente dalla rete.
Visto il successo del programma il giocatore di basket figlio di mezzadri che ha fondato la Growing Power, progetta di portare il progetto anche in Sud Africa, Zimbabwe e Haiti. In questo modo i ragazzi dei paesi in via di sviluppo innescherebbero processi produttivi virtuosi, ecologici ed efficienti.
Come funziona una coltura acquaponica
In una coltura acquaponica i liquidi di scarto delle vasche vengono utilizzati per irrigare le colture che crescono velocemente grazie alle sostanze fertilizzanti presenti nelle acque di scarico che altrimenti andrebbero versate nei corsi d’acqua. Le piante si nutrono delle sostanze nocive e restituiscono acqua pulita alla vasca, diminuendo notevolmente il numero di ricambi completi necessari per la salute dei pesci. Questo sistema si traduce in un risparmio idrico del 90% e la fertilizzazione costante accelera notevolmente la crescita dei vegetali.
